Objectif
Autocontrôle
Étendue de l'autocontrôle
- Contrôle à la réception
- Contrôle de la production
- Contrôle des produits
finis

- Nettoyage
- Hygiène personnelle
- IFS, BRC & QS

L'objectif qualité de SKARE est de développer, de produire et de fournir, dans des conditions d'hygiène irréprochables, de la viande de boeuf et de veau de qualité homogène et supérieure. Cet objectif doit permettre de satisfaire pleinement aux besoins de la clientèle, via une prise de conscience aiguë au sein de l'entreprise de l'importance de la qualité, de l'hygiène et de la sécurité alimentaire.

Les attentes, les exigences et les souhaits de la clientèle évoluent cependant à tout moment, imposant des conditions de travail sévères à notre entreprise et développant chez chacun de nos collaborateurs motivation et sens des responsabilités.

Pour pouvoir répondre à cet objectif, nous devons faire en sorte

  • Que les clients perçoivent SKARE comme un fournisseur et un partenaire sérieux et professionnel.

  • Que nous soyons capables de respecter les engagements pris vis-à-vis de nos clients, et donc de leur fournir les produits commandés conformément aux spécifications fixées, à l'heure et à l'endroit convenus.

  • De garantir que l'ensemble de nos fournisseurs répondent en tous points aux spécifications fixées.

  • Que l'organisation de chacun des process de production soit telle que les produits soient irréprochables. Le système d'assurance qualité doit permettre d'éviter que des erreurs apparaissent ou se reproduisent.